Tosta De Manzana Asada Con Foie a La Plancha, Muslito De Pato Confitado y Coulis De Grosella

TOSTA DE MANZANA ASADA CON FOIE A LA PLANCHA, MUSLITO DE PATO CONFITADO Y COULIS DE GROSELLA

Ingredientes

4 rebanadas de pan bimbo
200 gr. de foie
2 manzanas
4 muslos de pato confitados
coulis de grosella

Preparación

Cortamos las rebanadas de pan bimbo con un molde circular y las tostamos.

Asamos las manzanas.

Cortamos el foie.

Elaboramos un puré con las manzanas asadas y lo ponemos encima de la tosta.

Calentamos los muslitos de pato.

Hacemos el foie a la plancha y lo ponemos encima de la tosta.

Colocamos los muslitos al lado de la tosta y decoramos con el coulis de grosella.

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Características

Alimento base: Pato
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min.
Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
País: España
Comunidad:
Típica de: Navarra
Provincia: Fontellas

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

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Autor

Restaurante beethoven

un Restaurante de dos Tenedores, el Tipo de Cocina que Realizamos es Creativa de Mercado y Tradicional sin Olvidar los Platos Tipicos de la Zona, con las Exquisitas Verduras de la Huerta Tudelana. Nuestras especialidades son, la Menestra de Verduras Tipica Tudelana, Alcachofas Fritas con Cebollita Tierna y Ajos Verdes, Ensalada de Queso de Cabra a la Plancha con Manzana y Nueces de Macadamia, Abanico de Solomillo con Ciruelas al Oloroso, Solomillo Relleno de Foie en Salsa de Oporto y Pasas de Corinto. Avenida de Tudela 30, 31512 Fontellas Navarra

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