RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Butifarra, 150 gramos
• Pan payés, 200 gramos
• Tomate, 200 gramos
• Huevo duro, 1 unidad
• Cebolleta, 1 unidad
• Aceite de oliva virgen extra, 8 cucharadas
• Sal, al gusto

Preparación

Pelar los tomates y picarlos.

Pelar la cebolleta y picarla menuda.

Pelar el huevo y picarlo.

Mezclar en un cuenco el tomate, la cebolleta, el huevo y sal.

Cortar el pan en rebanadas finas pequeñas.

Cortar la butifarra en rodajitas.

Regar las rebanadas de pan con la mitad del aceite y repartir las rodajitas de butifarra sobre ellas.

Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno y hornearlas con el grill encendido hasta que se doren ligeramente.

Servir con la ensalada de tomate por encima, regadas con el aceite restante.

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