RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kg. de masa de maíz
• Manteca de puerco
• Sal al gusto

Preparación

Se amasa la masa con la manteca y la sal al gusto.

Se hacen las tortillas y se ponen en el comal.

Se deja a que se mesticen (es decir, no se voltea la tortilla, se deja cocer mis tiempo de un lado a que haga un poco durita).

Antes de que se mesticen bien se raya con un cuchillo en forma de cuadros (esto es para que se tuesten mejor).

Se saca y se van parando alrededor de una lumbre para un tostado completo.

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