RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 24 tortillas chicas
• 300 gramos de lomo de puerco
• 3 huesos grandes de tuétano
• 150 gramos de queso añejo
• 460 gramos de tomates previamente asados
• 3 chiles poblanos previamente asados y desvenados
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 1 rama de cilantro
• 1 cucharadita de orégano
• 1 lechuga finamente picada
• 1 manojo de rábanos finamente picados

Preparación

Cocer los huesos de tuétano. Untar a las tortillas y poner una capa de queso rallado, la salsa y el lomo deshebrado.

Dorar en la parrilla hasta que el queso empiece a fundirse. Adornar con la lechuga y los rábanos.

Moler los tomates, los chiles poblanos, el ajo, la cebolla, el cilantro y el orégano. Freír con manteca. Agregar un poco de agua y dejar hervir.

• 3.11
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 27

Presentación

El éxito de esta tostada depende de servirse inmediatamente que doran las tortillas y se funde el queso.

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