RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de forma
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cuchara de postre de harina
• 1/2 dl de vino blanco
• 1 cuchara de postre de concentrado de tomate
• 1 dl de leche
• 50 g de queso rallado
• Pimienta de cayena
• Sal
• Mostaza

Preparación

Cortar las rebanadas de pan.

Derretir la mantequilla, se espolvorean con harina y dejar cocinar un poco, añadir el vino, dejar espesar y fuera del fuego, añadir el concentrado de tomate.

Poner de nuevo el fuego, agregar la leche y deje hervir. Retire del fuego, añadir el queso y sazonar con pimienta de cayena y de sal.

Huntar el pan con mostaza y cubra con la preparación de queso. Gratinar en el horno caliente (220 º C) durante 15 minutos.

Servir bien caliente.

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