RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 personas
• 4 tórtolas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• Perejil
• 1 tomate gordo
• Vino tinto
• Aceite
• Costrones de pan frito
• Sal

Preparación

Limpiar bien las tórtolas después de tenerlas completamente desplumadas. Pasarlas por la llama de alcohol y sazonarlas.

Colocar las tórtolas en una cazuela de barro, con la cebolla, las zanahorias, el perejil picado, tomate (todo en crudo) y el vino tinto.

Añadir una taza de aceite y guisarlas a fuego lento, bien tapada la cazuela. Una vez hechas, sacar las tórtolas, pasar la salsa por el chino, poner de nuevo las tórtolas y añadirles la salsa.

• 2.55
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Presentación

Servirlas adornadas con los costrones de pan frito.

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