RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• medio kilo de patatas
• 1 cebolla grande picada fino
• 60 ml. de aceite
• 2 huevos batidos
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• Para la salsa:
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
• 2 dientes de ajo picados muy finos
• 60 ml. de salsa de soja
• 2 cebolletas cortadas en láminas finas
• 1 cucharada de vino blanco
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de guindilla roja picada

Preparación

Tostar a fuego medio las semillas de sesamo, hasta que se doren. Dejar enfriar. Mezclar, la cebolla, el ajo, el vino blanco, la salsa de soja, el aceite de sésamo,la guindilla, y el azucar.

Pelar las patatas y rallarlas.

Ponerlas en un bol, con los huevos, la cebolla, la fecula de maiz, agregar sal y pimienta, y remover. Poner en una sarten aceite y agregar una parte de la mezcla, extender en la sarten, hasta formar una torta, freir durante un par de minutos, por ambas caras.

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Presentación

Sirvalas con kim chi.

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