RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 zanahorias cocidas al dente
• Cebollas o puerros
• Ajo
• Perejil
• Queso ( ricota, blanco campesino, parmezano el que tengas y el que aguante tu bolcillo)
• Nuez mozcada
• Sal pimienta
• Maíz desgranado tiernito 2 mazorcas o una latita de maiz desgrabado, ojo/ no en crema

Preparación

Hierbes las zanahorias peladas y en trozos, puedes echarles un tin de azúcar y un chorris de vinagre pa que quedes nice !.

Las aplastas un poco con el tenedor no en pure sino en trozillos !!.

El maíz con un poquito de caldo de la zanahoria lo mueles en el maiz o batidora!, no puede quedar aguao tiene que ser una masacote!.

Si te pasas lo cuelas un puco y sacas los exesos de líquido!.

En una sartén teflon, agregas el chorrito de aceite, el ajo picadito, la cebolla picadita y sofríes !!.

Aparte mezclas los huvotes con el maíz el queso a ojo ! el perejil de toda la vida ! y rallas un poquito de nuez moscada un poquitín ! esto bien mezcladito pa la sartén.

Haz como una tortilla grueza normal !!!.

Esto a fuego muy lentito para que cosa el maíz !!

Bolteas ! y ya espera que este doraita y si desesperas métele candela !.

Pon en un plato picala en slice como las pizzas, decora con mediaslunas de naranja y limón intercaladas y suoerpuestas ! y una ramita de cilantro o culantro en cada una de ella !!!.

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