TORTILLA DE TRIGUEROS
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 4 huevos
- Pimentón de La Vera
- Aceite
- Ajos (cantidad al gusto)
- Sal
Preparación
Se trocean los espárragos trigueros, una vez lavados, hasta su parte menos tierna. Se fríen y con los dientes de ajos picados, dando unas vueltas. Se añaden el pimentón y la sal al gusto.
Se baten los huevos, se mezclan con el sofrito de espárragos escurridos de aceite y se procede a cuajar la tortilla.
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Características
- Alimento base: Huevo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Madrigal de la Vera
- Típica de: España
- Provincia: Cáceres
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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