RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para gente experta.
• Sémola -aprox. una taza
• Un huevo per cápita
• Caldo sabrosito
• Salsa de pollo deshilachado,
• o de champignones
• o tomate con carne
• o ... la que desee

Preparación

Bata los huevos como para preparar una omelette y vierta encima la sémola.

Ensegida se hace la tortilla en la sartén con aceite.

Cuando cuajan los huevos se da vuelta.

Lista la tortilla pero cruda la sémola.

Se procede a dividir la susodicha sin hacer marcas en el sartén,.

La tortilla dividida se inunda con caldo, el que convenga a la ocasión, y se pone al fuego a cocinar.

Esponjará absorbiendo el líquido y está lista.

Se sirve cubierta con la salsa a su elección.

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