TORTILLA DE PIPERRADA
Ingredientes
- 8 huevos
- 1/4 kilo de pimientos verdes
- 1/2 kilo de tomates muy maduros
- 1 lata de pimientos del piquillo (unos 250 gr. de pimientos)
- Sal
Preparación
Pelamos los tomates les quitamos las pepitas y los cortamos en dados.
Ponemos en la sartén a fuego suave.
Una vez hecho (unos 20 minuto) retiramos.
Freímos los pimientos verdes los pelamos y hacemos tiras.
Cortamos los pimientos rojos en tiras.
En una sartén ponemos el tomate con los pimientos y cuando coja calor añadimos los huevos removemos el conjunto hasta que los huevos cuajen y ponemos a punto de sal
El conjunto suele pegarse en la sartén por ello conviene removerlo continuamente.
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Características
- Alimento base: Huevo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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