RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de flores de barbatusca fermentadas
• 16 huevos
• 2 cebollas cabezonas picadas
• 2 tomates biches picados
• 3 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se mezclan las flores, las cebollas, los tomates y el ajo y se sofríen en el aceite.

Se les agregan los huevos batidos, sal y pimienta, se dejan cuajar a gusto sobre el fuego como si fuera una tortilla.

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