RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 huevos
• 350 gr. de bacalao desalado
• 2 pimientos verdes
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

En una sartén se fríen los pimientos cortados en juliana. Cuando los pimientos estén fritos se incorpora el bacalao desmigado y el perejil. Se rehoga.

Se baten muy bien los huevos y se les incorpora la mezcla. Se une todo muy bien y se pasa a una sartén que tendrá un poquito de aceite y en donde formaremos la tortilla, dándole vueltas hasta que estén cuajados los huevos.

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