TORTILLA DE ARRACACHA
Ingredientes
- 100 grs. de arracacha cortada en dados chicos
- 4 huevos
- 1 cebolla cortada a la pluma
- 50 grs. de tocino ahumado
- 4 cucharadas de aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Saltear la arracacha en una sartén con aceite bien caliente, hasta que dore.
Agregar la cebolla y dorarla ligeramente. Reservar y enfríar.
Una vez frío añadir los huevos batidos y el tocino picadito. Salpimentar al gusto.
En una sartén de teflón cocinar la tortilla a fuego medio-bajo.
Votos Totales: 40
Visitas: 132
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Huevo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Cocinar huevos de tortuga
- Huevos rancheros especiales
- Tortilla de papa a la mexicana
- Omelette de huevo
- Sabrosa tortilla de huevo con vegetales y ceb
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
- Salchichas mini en salsa de tomate y queso
- Hamburguesa con huevo, queso y bacon
- Bol de cebada con lombarda, crema de queso y canela
- Muslos de pollo upala
- Picadillo de fruta de pan telire
- Tilapia chagüite
- Chorreadas tucurrique
