RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 200 gr. de ajetes tiernos
• 60 cc. de aceite

Preparación

Se quitan las hojas externas a los ajetes, al igual que su terminación más verde.

Se pican los ajetes minuciosamente y se echan a la sartén a fuego lento a rehogar.

Una vez hechos, se retiran y se mezclan en un bol con los huevos batidos.

Hacemos una tortilla a fuego lento durante poco tiempo, de manera que quede jugosa.

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