RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Huevos
• Papas
• Jamón
• Pimientos morrones asados!
• Queso parmesano richanisimo !!
• Coliflor o suquini (calabacín largo de esos que parecen pepinos)
• Cebolla
• Ajo

Preparación

Bates unos 5 huevos o mas si quieres.

Las papas en cubitos las fríes y escurres bien.

El pimiento debe estar asado, solo ponlo encima de la hornilla, quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en el chorro de agua.

El jamón lo que quieras mientras más calidad mejor y más rico yo uso el jamón crudo.

En un sartén teflón agrego aceite, blanqueo ajo, cebolla y pimientos en tiras agrego el jamón sofrio y hecho, las papitas, salpimento y agrego el batido de huevo con poquita sal.

Fuego mediano bolteo y ya está.

Adorno con un poco de queso parmesano por encima y hojas de albaca fresca, panes tostados con tomate flotaditos a lo español, y ya está esta rica tapa para gozar entre amigos.

• 3.12
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