TORTILLAS DE HARINA SONORENSES
Ingredientes
- 350 grs. de harina
- 75 grs. de manteca
- 1/2 taza de agua fría
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Cernir la harina junto con la sal, añadirle la manteca y luego, incorporarle, poco a poco, el agua fría.
Se forma una masa que debe trabajarse hasta que quede suave. Envolverla en un paño húmedo, y dejar reposar durante 1/4 de hora.
Después, dividirla en bolitas, que se extienden con un rodillo lo más delgado posible. Cocinarlas sobre un comal.
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Características
- Alimento base: Harina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad:
- País: México
- Comunidad: Sonora
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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