RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de barra de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharaditas de Polvo de Hornear
• Agua caliente
• Un pyrex hondo y redondo

Preparación

Verter la harina dentro del pyrex y agregar el resto de los ingredientes con excepcion del agua que apartaremos para utilisar luego.

Con una cuchara de madera o de plastico (no metal) revolver los ingredientes hasta conseguir una mezcla casi homogenea, luego ir agregando el agua "poco a poco" y empezar a amasar la masa con las manos hasta conseguir una masa homogenea.

Dejar reposar por 20 minutos.

Después tomar fragmentos de masa y formar pelotitas con ellos, para después con un "palote o rodillo" empezar a extender las tortillas hasta que queden redondas.

Luego tomar cada tortilla y poner sobre la plancha caliente (vigilando) intercambiando lados y cuidando que ambos lados de la tortilla se doren por igual.

Es importante tomar en cuenta que la tortilla debe quedar suave y manejable.

Esperfecta para acompañar todo tipo de comidas!!

Ojo:"Una tortilla dura ó tostada no es una tortilla"

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