RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de tortellini
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 6 tomates concasé
• 1/4 kg de champiñones
• 20 hojitas de albahaca fresca picada
• 1/2 taza de aceite de oliva extravirden
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharita de ajo molido
• Perejil
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 taza queso parmesano.

Preparación

Cocinar los tortellini en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite hasta que estén al dente y escurrir.

En una sartén poner el aceite, los champiñones lavados y cortados en rodajas junto con el ajo molido.

Dejar rehogar un rato, luego agregar la pasta de tomate, los tomates y sazonar al gusto con sal, agregar perejil finamente picado, pimienta y el azúcar.

Finalmente agregar la albahaca y mezclar bien, rectificar la sazón.

Servir los tortellini con la salsa y espolvorear con queso parmesano.

• 2.58
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 19

Visitas: 46

Buscar Término

Comparte