RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g. de Harina
• 2 cucharaditas de Polvo de hornear
• 200 g de Azúcar
• 200 g de Manteca
• 300 g de Cacao amargo
• 1 taza de Agua caliente
• 200 g Queso sin sal
• 4 cucharadas de Mermelada ácida

Preparación

Tamizar la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca bien fría y mezclar todo hasta reducirlo a miga.

Mezclar el cacao con el agua caliente, verter sobre la mezcla anterior y batir con cuchara hasta obtener una pasta lisa. Poner en un molde bajo, de 20 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Hornear a fuego mediano unos 30 minutos.

Retirar, dejar enfriar, cortar por la mitad y rellenar con el queso mezclado con la mermelada. Untar la torta con mermelada y adherirle grana de chocolate. Cubrir la parte superior con chocolate fileteado y espolvorear con azúcar impalpable

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