RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 de kg de almendra molida
• 1/2 kg de azúcar
• 12 huevos
• la ralladura de un limón
• 150 g de azúcar glass
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Precalentar el horno a 170 º C. En un bol grande, batir los huevos, añadir el azúcar, la almendra molida y la ralladura de limón, y mezclar bien hasta conseguir una pasta homogénea. Preparar un molde redondo forrándolo con papel de estraza untado con el aceite, y poner en él la pasta. Hornear durante 40 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez fría, desmoldar la torta y adornarla espolvoreando por encima con azúcar glass y canela.

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