RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para la masa:
• 1/2 k de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 litro de leche aproximadamente
• 1 cucharadita de sal
• Orégano, pimienta, y otros condimentos a gusto.
• Para el relleno:
• Mayonesa
• Ketchup
• Mostaza
• Tomate picado bien menudito
• Lechuga cortada en juliana
• Picadillo de carne (ya pronto)(más o menos 1/2 k de carne)
• 6 huevos duros
• Aceitunas verdes o palmitos para decorar.

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes de la masa de a poco, formando una masa lisa, como una crema suave y lisa, medio chirla.

En un sartén se colocan unas gotas de aceite, se calienta bien, y con un cucharón se vierte un poco de masa, se coloca en el fuego, se deja cocinar de un lado y después del otro, cuidando de no quemar.

Se hace toda la masa, en forma de frijoas, o comunmente llamados panqueques. (Se reserva)

En un plato grande, se coloca una frijoa, un poco de mayonesa, (bien poquito, sólo para humedecer), y se coloca enseguida el picadillo de carne.

Encima se coloca otra frijoa con mayonesa, y se pega bien.

Encima se coloca un poquito de mayonesa, con un cuchillo se pasa bien por toda la frijoa, y enseguida se coloca tomate picadito, y encima del mismo, una gotitas de ketchup, y unas gotitas de mostaza.

Se tapa con otra frijoa con mayonesa.

Encima se coloca la lechuga en juliana, unas gotitas de ketchup, otras de mostaza, y asi sucesivamente, hasta terminar todos los ingredientes.

Por último, se coloca mayonesa encima de la última frijoa, se rayan los huevos duros encima, se decora cona ceitunas verdes y tiritas de palmitos.

También se pude decorar con rodajas de huevos duros. Se sirve frio.

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