RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 mazorcas tiernas desgranadas y molidas
• 4 cucharadas de azúcar
• 125 grs. De queso blanco rallado
• 8 huevos batidos

Preparación

Primero las claras a punto de nieve y luego las yemas que se incorporan con cuidado 1 taza de crema de leche 1 cucharada de sal

Se mezcla la masa de mazorca con el azúcar, la sal, el queso y se le añaden los huevos poco a poco con movimientos envolventes se bate bien.

Se vierte todo en un molde enmantequillado y se lleva al horno precalentado a 350° por 30 minutos, hasta que pase la prueba del cuchillo.

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