RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de queso mantecoso cortado en dados
• 1 taza de queso rallado
• 3 huevos
• 120 gr. de harina pastelera
• 1 pizca de sal
• 1 taza de leche
• 1 pizca de pimienta
• 15 gr. de mantequilla
• 30 gr. de almidón de maíz
• 2 tazas de cebollas picadas
• 125 cc. de aceite

Preparación

Tamizar en un bol el almidón de maiz con la harina. Agregar las cebollas y el queso rallado e incorporar los huevos de a uno mezclando bien con cuchara de madera. Añadir la leche, el aceite, el queso y condimentar con sal y pimienta.

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm de diámetro. Cocinar en horno regular hasta que esté cocida, más o menos media hora.

Servir caliente o fría.

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