RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de panceta
• 1/2 kilo de carne picada
• 1 cta.sal
• 1/4 cta. pimienta
• 1/4 cta. semillas de apio
• 1 taza de pulpa de tomate colada
• Una cta.oregano
• 1 masa para scones que se hace con
• 2 tazas de harina 4 ctas.polvo de hornear
• 1 cta.sal
• 1/2 taza de manteca
• 1 taza de leche

Preparación

Derretir en sartén la panceta, dorar la cebolla, agregar la pulpa picada, continuar cocinando hasta que la carne se dore.

Agregar los gustos de sal y pimienta, una vez cocida poner la carne en una fuente enmantecada y espolvoreada con pan rallado.

Cubrir con la salsa de tomates y cubrir por último con la masa de scones que se hace de la siguiente manera: cernir juntos la harina el polvo de hornear y la sal, deshacer con los dedos dentro de la harina la manteca, agregar la leche necesaria para que quede una masa bien tierna.

Apenas se amasa y se estira de 1 y 1/2 centímetro de espesor se cubre la carne y se hornea por 20 minutos, se sirve dada vuelta.

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