RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza
• 2 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 pizca de jengibre en polvo
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de azafrán
• 3 huevos
• 50 gramos de mantequilla
• 250 gramos de pasta hojaldre

Preparación

Pelar la calabaza y cortar la pulpa en trozos.

Poner a cocer la pulpa en la leche por 15 minutos.

Retirar del fuego y mezclar con el azúcar, el jengibre, la canela, el azafrán, los huevos, la mantequilla y la leche restante.

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Extender la pasta de hojaldre, cortar un círculo y forrar un molde para tarta, rellenar con la mezcla anterior, con el resto de la masa hacer tiras para formar un trenzado.

Hornear por 35 minutos.

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