RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Sal 1 cdita.
• Almendras molidas 1,25 tazas
• Jugo de limón 0,5 cda.
• Clara de huevo 8 unid.
• Agua 1 cda.
• Azúcar 1,5 tazas
• Ralladura de limón 0,5 unid.
• Yema de huevo 8 unid.
• Nueces molidas 1,25 tazas
• Harina de matzá 0,25 taza

Preparación

Batir las yemas, incorporar, de a poco, el azúcar y continuar batiendo hasta que tenga color amarillo limón.

Agregar la harina de matzá, el jugo de limón y la cáscara rallada, la sal y el agua. Incorporar las nueces y las almendras y, por último, las claras batidas a nieve, mezclando suavemente.

Cocinar en una tortera enmantecada a horno moderado, de 45 a 60 minutos

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