TORTA DE ALMENDRAS
Ingredientes
- Un vaso de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
- Cáscaras de limón
- Almendras crudas peladas
- Una cucharadita de matalahúva
- Una cucharadita de bicarbonato
- Harina, la que admita
- Canela
Preparación
Freír un trozo de cáscara de limón en una sartén con el aceite de oliva, retirar la cáscara y tirarla.
Echar las almendras en el mismo aceite y freírlas. Apartarlas cuando doren y retirar el aceite del fuego para dejar que temple.
Poner la matalahúva en el aceite, junto con la ralladura de cáscara de limón, el bicarbonato y la harina que admita para hacer la masa.
Trabajar la masa y dejarla reposar tapada con un paño limpio durante una hora.
Aplanar la masa a modo de una gran torta y pincharle las almendras ya fritas en la parte superior.
Poner a calentar el horno a temperatura media e introducir la torta. Una vez horneada o dorada, apartarla y dejar enfriar.
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Características
- Alimento base: Harina
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cádiz
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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