RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 g de Chocolate amargo para taza
• 125 g de Manteca
• 100 g de Azúcar
• 5 Huevos
• 2 cucharadas de Whisky
• 6 cucharadas de Pan rallado
• 1 cucharada de Ralladura de limón
• 100 g de Nueces
• Mermelada de frutas rojas [cantidad necesaria]
• 150 g Baño de repostería blanco
• 150 g de Baño de repostería amargo

Preparación

Batir la manteca blanda con el azúcar, hasta que esté bien cremosa.

Incorporar las yemas de huevo de a una, el chocolate rallado, el pan rallado, el whisky y la ralladura de limón.

Por ultimo, alternar las claras de huevo batidas a nieve y las nueces picadas.

Verter en un molde encaramelado y espolvoreado con pan rallado.

Cocinar en horno moderado durante 85 min. Desmoldar y dejar enfriar.

Abrir al medio y rellenar con mermelada.

Para la cubierta verter sobre la torta ambas coberturas de chocolate.

Vetear formando marmolado.

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