RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr. de azúcar
• 200 gr. de dulce de leche o cualquier mermelada
• 50 gr. de dulce de menbrillo o batata
• 400 gr. de harina leudante
• 4 huevos
• 1 copita de licor de preferencia
• 230 gr. de manteca o mantequilla
• 70 gr. de nueces en trocitos
• 50 gr. de pasas de corintio
• 100 gr. de chocolate negro
• 1 vasode leche
• 1 pizca de vainilla en polvo

Preparación

Mezclar dos terceras partes del azúcar, el dulce, la manteca o mantequilla, menos una cucharada, haciendo una crema.

Después agregar los huevos, la harina y la copita de licor. Por último agregar nueces, pasas de uva sin semilla, trocitos de dulce de membrillo o de batata.

En un molde de 24 centímetros de diámetro llevarlo a horno suave de 45 a 60 minutos.

Transcurrido este tiempo se desmolda sobre una rejilla.

Para finalizar se decora con un baño de chocolate, que se hará diluyendo el chocolate negro en la parte restante del azúcar, con el vaso de leche, una cucharada de mantequilla y la vainilla y antes de que se endurezca se decora con nueces toda su superficie.

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