RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 barra de pan del día anterior
• 3 huevos
• 3/4 de l de leche
• 1 trozo de piel de naranja
• 1 ramita de canela
• Canela en polvo
• Azúcar
• Aceite

Preparación

Poner en un cazo la leche, la piel de naranja, la canela en rama y 3-4 cucharadas de azúcar, cocer hasta que empiece a hervir, retirar entonces del fuego y dejar que se temple, (retirar la piel de naranja y la canela).

Cortar la barra de pan en rebanadas no muy finas.

Batir los huevos en un plato hondo. Remojar las rebanadas de pan en la leche una vez templada y a continuación pasarlas por los huevo batidos.

Freírlas en una sartén con aceite bien caliente, hasta que se doren.

Escurrirlas sobre papel absorbente de cocina.

Para finalizar poner en un plato, 2 cucharadas de azucar y 1 cucharada de canela, mezclar muy bien y rebozar las torrijas por la mezcla.

Disponerlas en una fuente y listo para servir.

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