RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 toronjas pequeñas
• 1 tapa de dulce
• 1 astilla de canela
• 4 clavos de olor
• 1 ralladura de un limón
• 1 cdita. de bicarbonato
• 200 g de azúcar corriente
• Para el relleno:
• 400 g de leche en polvo
• 1 barra de mantequilla
• 1 lata de leche condensada grande
• Opcional: Puede agregar 100 g de semillas de marañon, o maní o nueces

Preparación

1. Pele las toronjas y sáqueles la pulpa.

2. En una olla, caliente, agregue las toronjas y cocínelas con el bicarbonato para eliminarle el sabor amargo.

3. Cuando están cocinadas, se lavan muy bien y se dejan en reposo de un día para otro. Hay que secarlas muy bien.

Miel para las toronjas:

1. Derrita la tapa de dulce con la canela y los clavos de olor. Luego cocine en la miel de las toronjas. Agregue la ralladura del limón y cocine a fuego lento.

Preparación del relleno:

1. Derrita la mantequilla a fuego lento con la leche condensada. Agregue la leche en polvo. Puede agregar las semillas. Mueva hasta que logre una masa homogénea. Rellene con esta las toronjas y por último, cúbralas con el azúcar.

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