RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 1/2 tazas de leche evaporada (2 tarros de leche)
• 250 g (9 oz) de nueces, molidas
• 2 tazas de azúcar
• 5 coquitos molidos (opcional)

Preparación

Colocar la leche con el azúcar en una olla y llevar al fuego medio, moviendo constantemente, hasta que espese y se vea bien el fondo de la olla. Agregar las nueces y los coquitos. La mezcla debe estar lo suficientemente espesa para que al enfriar se puedan formar bolitas con las manos.

Para probar el punto, echar una cucharadita de la preparación en un vaso de agua fría y debe formar una bolita.

Una vez frío, formar bolitas con las palmas de las manos. Pasar luego las bolitas por azúcar molida.

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