RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 tomatitos pequeños colorados
• Rebanadas de pan de molde sin corteza
• 2 dientes ajo
• 1 cucharada aceite de oliva
• perejil picado
• Sal y pimienta negra

Preparación

Se parten los tomates en 2 mitades, se les quita el agua y las pepitas. Se salpimentan y se ponen boca abajo para que escurran.

Se ponen en la fuente de Pyrex y se meten al microoondas 1 minuto.

Mientras tanto, se mezclan la miga de pan con el ajo y el perejil; se salpimenta y se reparte encima de los tomates. Se les pone por encima el aceite y se vuelven a meter al microoondas de 1 a 2 minutos.

Se dejan enfriar y se sirven muy fríos espolvoreados de perejil picado.

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