RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 tomates grandes maduros, pelados
• 2 libras de camarones
• 1/2 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de perejil bien picadito o apio (según el gusto)
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1/2 taza de papas salcochadas picadas en cuadritos
• 6 huevos duros picaditos
• 6 cucharadas de catsup
• Aceitunas(aproximadamente 15 deshuesadas y picaditas)
• Hojas de lechuga
• Sal

Preparación

Cocine los camarones durante 15 minutos en agua con sal.

Córtelos en pedacitos, dejando 6 enteros para adornar los tomates.

Quítele una tapita a los tomates y sáquele la masa y las semillas.

Mezcle todos los ingredientes menos un poco de huevo duro y por supuesto los camarones enteros.

Con esta mezcla rellene los tomates y colóquelos sobre las hojas de lechuga, déjeles caer por encima un poco de huevo duro, adórnelos con un camarón entero y una ruedita de limón.

Este plato puede ser un buen entrante.

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