RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gramos de cordero
• 40 gramos de arroz
• 1 cebolla
• 1 cucharada de té de mantequilla
• Albahaca
• Pimienta negra
• 200 gramos de berenjenas
• 50 gramos de pimientos
• 100 gramos de membrillo o manzanas
• Sal

Preparación

Se rellenan los tomates, berenjenas y pimientos con una masa preparada como la de los tolmi de Erevan.

Para ello se les quitan las semillas y se cortan por la parte de arriba.

Se ponen en filas en la cazuela, en el fondo de la cual se colocan los huesos. Los tomates se colocan encima.

Por medio poner las manzanas o el membrillo cortados en trocitos muy pequeños.

Sobre las verduras rellenas se echa tomate en salsa. Echar un poco de agua y hervir.

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