RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de tofu fresco cortado a dados
• Condimentos:
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Jugo concentrado de manzana
• Jengibre fresco rallado y escurrido

Preparación

Freír el tofu en aceite, hasta que toda su superficie esté crujiente y adquiera un tono de color dorado.

A continuación cubrir la mitad del volumen del tofu con agua. Añadir una cucharada de salsa de soja, dos de jugo concentrado de manzana y una cucharadita de jugo fresco de jengibre.

Tapar y cocer el tofu hasta que todo el líquido se evapore completamente. Servir caliente.

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