RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Titos
• Chorizo
• Sal
• Pimienta
• Pimentón
• Aceite
• Cebolla
• 1 hoja de laurel

Preparación

La noche anterior a su cocción se ponen los titos a remojo en agua fría; después bien lavados, se ponen a cocer con agua fría, chorizo, laurel, sal y pimienta.

Cuando se considere que están cocidos, se prepara aparte en una sartén con aceite y cebolla picada fina, un sofrito que dore (sin que se queme), añadir un poco de pimentón, remover y agregar a las lentejas.

Dejar cocer unos 10 minutos, que repose un poco, comprobar el punto de sal y puede procederse a servir.

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