RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo medianas
• 150 grs. de longaniza
• 1 cebolla grande fileteada
• 1/2 litro de caldillo de jitomate
• 1/4 de cucharadia de orégano
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta
• Chipotle al gusto

Preparación

Se acomodan las pechugas salpimentadas en un refractario, se tapan (con papel ega pack) y se hornean en el micro de 8 a 10 minutos, se voltean y 5 minutos más.

En otro molde se fríe la longaniza desmenuzada en el aceite durante 4 minutos, se agrega la cebolla y se hornea 3 minutos. Se agregan las pechugas eshebradas, el caldillo, orégano y los chipotles y se hornea 5 minutos.

Nota; si la longaniza no soltó mucha grasa, se agrega un poco de aceite.

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