RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 caja de puré instantáneo preparado
• leche (la mitad)
• 1 hoja de laurel
• sal y pimienta
• l00 gramos de manteca
• 3 tomates
• 1 cebolla
• l palta
• jugo de limón
• ½ taza de mayonesa
• l cucharada de perejil picado

Preparación

Preparar el puré como indica el envase agregándole a la leche que utilicemos el laurel y la manteca. Quitar el laurel y condimentar con sal y pimienta.

Aparte preparar el relleno cortando en cubitos los tomates previamente pelados y sin semillas, la cebolla picada, la palta pelada y cortada en cubitos, previamente rociada con jugo de limón, y el perejil picado. Unir con la mayonesa.

Utilizar un molde de pan, aceitarlo y colocar la mitad de la preparación de puré, presionar y alisar bien en forma pareja, distribuir sobre éste el relleno y cubrir con el resto del puré. Llevar al refrigerador durante unas horas. Servir luego en rodajas.

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