Terrina De Salmon y Huevo

TERRINA DE SALMON Y HUEVO

Ingredientes

Diez huevosCuatro lonchas gruesecitas de salmón ahumado
30 gramos de gelatina
Dos cucharadas soperas de vino blanco
Un vaso pequeño de perejil
Estragon y cebollino picados
Dos cucharadas soperas de Jerez
Salsa mayonesa
Sal

Preparación

Ponga en un cazo amplio agua suficiente para cubrir los huevos, deje que rompa a hervir y eche entonces una cucharada sopera de sal. Cuando rompa a hervir el agua meta los huevos con precaución y deje que cuezan doce minutos. Después tire el agua caliente y ponga agua fría, al chorro para que se enfríe el cazo.Una vez que esten fríos los huevos descascaríllelos, píquelos con ayuda de un cuchillo y mézclelos con la mitad de las hierbas.

Reparta los huevos en una terrina alternando con dos lonchas de salmón. Deslíe la gelatina, añádale el vino blanco y viértala sobre la terrina. Métala en la nevera hasta el día siguiente.

Mezcle la mayonesa con las hierbas. Sirva la terrina cortada el lonchas gruesas con esta salsa.

Votos Totales: 31

Visitas: 246

Buscar Término

Comparte

Características

Alimento base: Salmón
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min.
Comensales: 4
Estacionalidad:
País: España
Comunidad: Andalucía
Típica de: España
Provincia: Granada

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

CATERING IBAGAR

Catering Ibagar, es un nuevo concepto de entender la gastronomía, un buen equipo profesional y humano. Excelente presentación y alimentos de primerísima calidad, hay algo más...La continua selección de productos para la recuperación y modernización de la cocina tradicional andaluza, es nuestro constante día a día. Ofreciendo a nuestros clientes los más variados y exquisitos manjares, en su punto justo de equilibrio, "una armonía de sabores para el paladar, una eclosión de salud para nuestro organismo" - Cocina Saludable, Basada en una Alimentación Mediterránea. Catering Ibagar, pone a su disposición, un equipo de profesionales a su servicio: Atención al cliente, restauradores, logística y servicio personalizado. Pudiendo hacer realidad cualquier tipo de necesidad de nuestros clientes. Sorprender a sus invitados, ahora es tan fácil, como una llamada de teléfono, Catering Ibagar hace el resto.

Calle Doctor Buenaventura Carreras , 2.

18004 Granada

Telefono : 958522080

Fax : 958535324

info@ibagar.com

http://www.ibagar.com/

Recetas Relacionadas

Autor

Catering Ibagar

RECETAS Y COCINA

Navegación

Buscador Arecetas