RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2kg de brecol
• 5dl de agua
• 250g de castañas al natural en conserva
• 50g de pan rallado
• 1 yogur natural desnatado
• 2 cucharadas de queso rallado
• 2 huevos
• nuez moscada
• mantequilla
• sal y pimienta

Preparación

Colocar el brecol sobre un cestillo sin que toque el agua y cocerlo al vapor 30 m. Dejar enfriar y picarlo.

Escurrir las castañas y picarlas y mezclar las con el pan rallado. El yogur y el queso. Sazonar con sal,pimienta y nuez. Agregar el brecol y los huevos batidos, mezclar.

Enmantequillar un molde alargado y llenarlo con la preparacion. Cocerlo al baño maria, en horno precalentado a 180 durante 1 hora.

Antes de retirarlo comprobar que esta cuajado pinchandolo en el centro con una aguja. Dejar enfriar un poco y desmoldarlo.

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Presentación

Se puede comer caliente o frio.

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