RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de solomillo
• 2 cebollas grandes
• 1/4 champiñones cortados en láminas
• 5 cucharadas de mantequilla
• 1/4 cucharadita de tabasco
• 1 cucharada de salsa H.P.
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 copitas de vodka
• 1/2 taza de besamel
• 1 1/2 taza de smetana
• un poco de harina

Preparación

Cortar el solomillo en tiras de unos 4 cm de largo por 1 cm de ancho y enharinarlas. Cortar las cebollas en tiras finas y fundir en 2 cucharadas de mantequilla, añadir los champiñones y freir un poco más.

En otra sartén derretir 3 cucharadas de mantequilla y saltear la carne a fuego vivo, rociar con el vodka y flambear.

Añadir los demás ingredientes, mezclar y cocer a fuego lento hastq que la salsa haya espesado un poco. Servir con arroz blanco o patatas paja.

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