RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 0,5 Kg. de ternera sin nervios y en filetes, cerdo, pollo o pato
• 300 gr. de setas variadas
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva de 0'4º
• 1 lata de cerveza
• 6 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 cucharada de jengibre
• 1 cucharadita de sal de apio
• 2 dientes de ajo

Preparación

Cortar la carne siguiendo la fibra en finas tiras de 1/2 cm de ancho y un máximo de 5 cm de largo. Cortar la cebolla en juliana y las setas en láminas,

Poner todos los ingredientes en una cazuela de vidrio o barro. Añadir la cerveza, la soja, el jengibre rayado o en polvo, el apio y los ajos picados. Cubrir con film plástico y guardarlo en la nevera un mínimo de 12 horas.

Una vez macerado poner a escurrir el líquido, mientras calentamos en el wok o a falta de éste, en una sartén un poco de aceite y cuando empiece a humear, añadir los ingredientes, cocer a fuego muy vivo 10-15 minutos.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 35

Presentación

Servir con arroz hervido.

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