RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1’200 Kg de ternasco
• aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• cebolla, pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• tomate maduro
• laurel, tomillo
• sal y pimienta
• 1 vaso vino blanco

Preparación

Trocear la carne y freír en una cazuela. Dorar. En la misma grasa, añadir los ajos a láminas, la cebolla y el pimiento verde en dados grandes.

Una vez rehogado, agregar el tomate rallado y por último el vino blanco. Cocer lentamente una hora aproximadamente. Asar el pimiento rojo y añadir al guiso a tiras. Si es necesario añadir un poco de caldo o agua en la cocción.

Se puede freír las verduras por separado y juntar para cocer con el ternasco. Es preferible consumirlo al día siguiente de guisarlo.

• 3.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 35

Visitas: 147

Buscar Término

Comparte