RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Cordero 1 pata.
• Menta 1 taza Hojas.
• Jengibre 2 cm.
• Aceite De oliva.
• Pesto
• Pimienta
• Sal
• Azúcar 1 cda.
• Menta 1 taza Hojas.
• Clavo de olor 1 unidad.
• Nueces 1/2 taza
• Jengibre 2 cm.
• Aceite De oliva 1/2 taza

Preparación

Salpimentar la pata de cordero por dentro y por fuera. Rellenar con las hojas de menta, el jengibre en láminas y los ajos. Dorar en el aceite bien caliente y cocinar en horno a 170º durante 1 hora. Retirar, cortar en porciones y servir con el pesto tibio.

Pesto: Colocar todos los ingredientes juntos dentro de un recipiente alto. Salpimentar y procesar bien.

Guarnición: Papas torneadas y salteadas

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