TASAJOS
Ingredientes
- Carne de cabra magra, sin grasa (cantidad a elegir)
- Orégano
- Agua
- Pimentón de La Vera
- Sal
- Ajos
- Aceite
Preparación
Se corta la carne de cabra en tiras largas.
Se prepara el adobo con el orégano, la sal, el pimentón, los ajos machados y agua abundante.
En el adobo se deja macerar la carne unos días y cuando esté "tomada", se deja secar al aire espolvoreándola de pimentón dulce o picante, al gusto.
Cuando la carne esta seca y dura, está a punto para comer.
Se suele servir como aperitivo, sobre todo con vino de pitarra.
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Características
- Alimento base: Cabra
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Madrigal de la Vera
- Típica de: España
- Provincia: Cáceres
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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