RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Calabaza (puré), 1 kilo
• Mantequilla, 3 cucharadas
• Leche, 1 taza
• Canela en polvo, 1 cucharada
• Sal, 1 pizca
• Huevos, 4 unidades
• Azúcar moreno, 2 cucharadas
• Queso Philadelphia (tarrina), 1 unidad

Preparación

Poner en un recipiente grande el puré de calabaza.

Añadir la mantequilla y la leche y revolver todo bien.

Incorporar la canela, la sal, los huevos de uno en uno y, sin dejar de mover, incorporar el azúcar y el queso, batiendo hasta que todo esté bien mezclado.

Verter el preparado en un molde engrasado e introducirlo en el horno, precalentado a 165ºC, durante 30 minutos o hasta que la tarta esté cuajada.

Retirar del horno, desmoldar y decorar la superficie con guindas y tiras de calabaza o al gusto.

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