RECETAS Y COCINA


TARTA DE SANTIAGO

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 125 g de azúcar
  • Harina
  • Canela
  • Agua
  • Para el relleno:
  • 4 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de almendras
  • Ralladura de limón
  • Canela
  • Azúcar glas

Preparación

Amasa el huevo con 1 cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más. Haz el relleno, batiendo los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, y cuando espiece a espumar, añade la almendra molida y la canela. Estira la masa y forra un molde previamente engrasado. Rellena el molde con la masa y hornea a 180º hasta que se cueza y esté ligeramente dorado unos 30 minutos aproximadamente. Espolvorea con azúcar.

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Características

  • Alimento base: Almendras
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Galicia
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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