TARTA DE SANTIAGO
Ingredientes
- 1 huevo
- 125 g de azúcar
- Harina
- Canela
- Agua
- Para el relleno:
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 250 g de almendras
- Ralladura de limón
- Canela
- Azúcar glas
Preparación
Amasa el huevo con 1 cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más. Haz el relleno, batiendo los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, y cuando espiece a espumar, añade la almendra molida y la canela. Estira la masa y forra un molde previamente engrasado. Rellena el molde con la masa y hornea a 180º hasta que se cueza y esté ligeramente dorado unos 30 minutos aproximadamente. Espolvorea con azúcar.
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Características
- Alimento base: Almendras
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Galicia
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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