RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tarrinas de queso tipo philadelphia
• 1 vaso de azúcar
• 5 huevos
• 3 cucharadas soperas de harina
• La ralladura de un limón
• 250 cl. de nata.
• 1 copita (o al gusto) de coñac
• Un bote de mermelada de fresa (o frambuesa u otra que guste)

Preparación

• Mezclar en la turmix el queso, la harina, el azúcar, la ralladura de limón y la nata.

• Cuando estén mezclados, añadir uno por uno los 5 huevos, y por ultimo el coñac.

• Calentar el horno al máximo (250º), y untar con mantequilla la cuajadera en la que vamos a hacer la tarta.

• Se pone la mezcla en la cuajadera y se mete en el horno bien caliente durante 10 minutos.

• Transcurrido este tiempo, se baja el horno a 170º y se cuece la tarta 1 hora y veinte minutos más.

• Hay que desmoldar la tarta cuando esté templada, y cuando ya esté fría, le ponemos por encima la mermelada.

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